Kamskjell fra Frøya
Fermentert eple · selleri · einer
Midtbyen · Trondheim
Nordiske råvarer, åpen ild og lavmælt vertskap i en steinhall formet for lange kvelder.
Restauranten
Steinhallen er bygget rundt sesongen. Kjøkkenet lar råvarene beholde sin egen karakter, med presis varme, dype sauser og det lille streifet av røyk som hører kvelden til.
Rommet er høyt og rolig. Skifer, kalkstein og mørkt tre gir hver samtale plass.
Hovedsalen · 48 plasser
Rommet
Massive flater møter mykt lys. Bordene står med god avstand, og salen beveger seg i samme rolige tempo som serveringen.
Spør oss om selskapByens materialer
Detaljene låner tyngde fra byens gamle murer og brygger, men uttrykket er vår egen samtid: avmålt, varmt og laget for å vare.
Kalkstein · håndsmidd metall
Etter middagen
Bak restauranten ligger et avskjermet kasino med samme rolige vertskap og arkitektoniske tyngde.
Oppdag Kasino